يطلق عليه اللب السورى او بذور زهرة الشمس او عباد الشمس " Sunflower seeds " ● الكثير منا يتناوله كوجبة خفيفة او للتسلية ( سناكس ) عندما تشعر بالجوع أو تحس بالملل
ولكن هل تعلم ان له فوائد صحية اكثر من كونه وسيلة للتسلية …
● فاللب السورى يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن العامة كما يستخرج منه زيت عباد الشمس وهو من الدهون غير مشبعة وبالتالى فهو مفيد فى تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم و يحمى الشرايين من التصلب.
● من اشهر مصادر بفيتامين هـ Vitamin E المضاد للأكسدة " Anti-oxidation " و هام لنضارة الجلد والوقاية من السرطان والحماية من اعراض الشيخوخة تقدم السن.
● يحتوى على فيتامين ا Vitamin A ولذلك يفيد في حماية الجلد والعيون والبناء الحيوى للجسم وفى حالات نقص الوزن والنحافة.
● مجموعة فيتامينات ب 1 و ب 5 و ب 6 الهامة لتقوية الاعصاب الهمة لمرضى السكر ونقصها يؤدى الى تنميل الاطراف.
● مجموع من الاملاح الهامة مثل المغنسيوم والنحاس والسيلينيوم والفسفور المفيده للعظام وتقوية المناعة والحفاظ على بشرة نضرة واظافر قوية.
● تحتوى على مادة الفلورين Fluorine التى توجد فى معاجين الاسنان وتفيد في منع تسوس الأسنان.
● يجب الحذر فى تناوله لمن يتبعون حمية غذائية كما ذكرت وزارة الزراعة بالولايات المتحدة، فإن كمية 100 غرام من اللب السورى او البذور المقشرة لزهرة الشمس ( اى نصف كوب تقريبا ) يحتوي على حوالي 570 كالورى او سعر حراري.
● كما يفضل استخدامه غير مملح لتجنب ارتفاع ضغط الدم وتكون الحصوات بالكل
منقول للفائدة
