2012/08/15

بذور دوار الشمس ... فائدة وتسلية

يطلق عليه اللب السورى او بذور زهرة الشمس او عباد الشمس " Sunflower seeds " 

● الكثير منا يتناوله كوجبة خفيفة او للتسلية ( سناكس ) عندما تشعر بالجوع أو تحس بالملل 
ولكن هل تعلم ان له فوائد صحية اكثر من كونه وسيلة للتسلية …

● فاللب السورى يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن العامة كما يستخرج منه زيت عباد الشمس وهو من الدهون غير مشبعة وبالتالى فهو مفيد فى تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم و يحمى الشرايين من التصلب.

● من اشهر مصادر  بفيتامين هـ Vitamin E المضاد للأكسدة " Anti-oxidation " و هام لنضارة الجلد والوقاية من السرطان والحماية من اعراض الشيخوخة تقدم السن.
● يحتوى على فيتامين ا Vitamin A ولذلك يفيد في حماية الجلد والعيون والبناء الحيوى للجسم وفى حالات نقص الوزن والنحافة.

● مجموعة فيتامينات ب 1 و ب 5 و ب 6 الهامة لتقوية الاعصاب الهمة لمرضى السكر  ونقصها يؤدى الى تنميل الاطراف.

● مجموع من الاملاح الهامة مثل المغنسيوم والنحاس والسيلينيوم والفسفور المفيده للعظام وتقوية المناعة والحفاظ على بشرة نضرة واظافر قوية.

● تحتوى على مادة الفلورين Fluorine التى توجد فى معاجين الاسنان وتفيد في منع تسوس الأسنان.

● يجب الحذر فى تناوله لمن يتبعون حمية غذائية كما ذكرت وزارة الزراعة بالولايات المتحدة، فإن كمية 100 غرام من اللب السورى او البذور المقشرة لزهرة الشمس ( اى نصف كوب تقريبا ) يحتوي على حوالي 570 كالورى او سعر حراري.

● كما يفضل استخدامه غير مملح لتجنب ارتفاع ضغط الدم وتكون الحصوات بالكل

منقول للفائدة



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...